《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(三)酒与奶同饮降低奶类营养价值有害健康

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 133 页

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酒中所含有的某些有害成分使牛奶中蛋白质凝固,降低营养;同时乙醇使脂肪在肝脏中蓄积,从而诱发脂肪肝的形成。

〔七、饮料类与相关食物相克〕下的 5 条

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