《天津菜谱 第一册》封面

131哈巴肘子

知识

《天津菜谱 第一册》 · 1977 年 · 第 89 页

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此菜为满族特有的风味菜。系原“满汉全席”配菜之一,与拌白肉相似,清爽利口,肥而不腻。

这本书里用到「哈巴肘子」的菜1 道

〔猪肉类〕下的 5 条

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