虾蟹类 油盖名词 《天津菜谱 第三册》 · 第 140 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 天津农历五、六月间蟹方脱壳，尚未长硬之蟹壳满黄俗称“油盖”。 这本书里用到「油盖」的菜3 道 雪衣油盖第 139 页 蛋糕油盖第 140 页 熘油盖第 140 页 〔虾蟹类〕下的 3 条 油盖紫蟹蟹黄、蟹油 接着看 这本书的全部条目《天津菜谱 第三册》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
