蛤什蚂俗称为中国的林蛙，此蛙体长6—7厘米，大可达9厘米，一般在阴湿的山坡树丛中生活，于河水深处石块底下冬眠，早春时产卵。
哈什蚂分布在我国的东北三省，四川、青海等省均产，尤其以东三省兴安岭和长白山所产的哈什蚂为最多，个体也最大。哈什蚂主要含有大量蛋白质、脂肪等，营养价值相当高，中医学上用为养阴补气之药，主治虚痨咳嗽等病症，根据哈什蚂的这些特性，使它成为高级宴会上名贵的菜肴原料，以它为主料的菜肴有甜菜如“冰糖哈什蚂”，汤菜如“清汤哈什蚂”，等等。
蛤什蚂俗称为中国的林蛙，此蛙体长6—7厘米，大可达9厘米，一般在阴湿的山坡树丛中生活，于河水深处石块底下冬眠，早春时产卵。
哈什蚂分布在我国的东北三省，四川、青海等省均产，尤其以东三省兴安岭和长白山所产的哈什蚂为最多，个体也最大。哈什蚂主要含有大量蛋白质、脂肪等，营养价值相当高，中医学上用为养阴补气之药，主治虚痨咳嗽等病症，根据哈什蚂的这些特性，使它成为高级宴会上名贵的菜肴原料，以它为主料的菜肴有甜菜如“冰糖哈什蚂”，汤菜如“清汤哈什蚂”，等等。