鱼类 145.烧划水知识 《淮扬菜谱》 · 1985 年 · 第 161 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 系属春秋时令菜肴。俗语说:冬吃鱼头,夏吃鱼尾,春秋两季吃划水,就是这个道理。 这本书里用到「划水」的菜2 道 将军下马第 145 页 烧划水第 160 页 〔鱼类〕下的 8 条 松鼠桂鱼鲥鱼五柳云腿蒸刀鱼过桥鮰鱼葱椒盐的制法烧划水 其他书里的「划水」1 条,各按原书 划水《中国名菜谱 新版·浙江风味》 · 1988 年 · 第 124 页 接着看 这本书的全部条目《淮扬菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›