川汤加豆腐

注意事项：吃后剩下的鱼骨（要带些鱼肉）和汤汁，可做川汤加豆腐或川汤甩果：

取南豆腐一块，切成一寸长、四分宽、二分厚的片，把汤勺放在旺火上，放入十二两鸡汤，然后倒入鱼骨、汤汁及豆腐片，再根据汤的咸淡兑入适量的酱油，洒入少许味之素，汤开即成。