五芳斋 蟹肉和蟹黄名词 《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 86 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 蟹肉和蟹黄系活螃蟹蒸熟后剥出的净蟹肉和净蟹黄。每斤活螃蟹可出蟹肉、蟹黄共四两左右。 这本书里用到「蟹肉和蟹黄」的菜1 道 蟹黄包第 84 页 〔五芳斋〕下的 2 条 蟹肉和蟹黄猪皮冻制法 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›