年糕食法

此糕为江南春节家常点心，一般称年糕。年糕吃法很多，一般切片，加肉丝、冬笋、青菜等同炒；也可用上汤加入肉丝同煮，称为汤年糕；也可加糖作甜食；还可用现舂好的，趁热包入油条、糖芝麻、咸菜等现吃，称为年糕团。年糕糯软清润，且可按不同口味制成各式点心，为广大人民所喜爱。