《中国名菜谱 第五辑·广东》封面

姜茸

加工

《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 22 页

①

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生姜去皮,磨成姜茸,加上葱丝和植物油(要烧开)、精盐各少许拌匀即成。

这本书里用到「姜茸」的菜1 道

〔口福鸡〕下的 2 条

姜茸芥末酱

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