《中国名菜谱第五辑·广东》封面

芥末酱

加工

《中国名菜谱第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 22 页

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芥末粉用白醋拌匀，再加上少许烧开的植物油即成。

这本书里用到「芥末酱」的菜2 道

〔口福鸡〕下的 2 条

姜茸芥末酱

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