斋菜上汤原料及制法

一、原料 黄豆三斤，花菇蒂二斤，味之素三两，凉水十五斤。

二、制法 黄豆、花菇蒂以凉水用慢火煮三小时捞起，加入味之素搅匀，再煮沸即成。