名菜›华侨大厦›红烧大明翅 潮州上汤制法加工 《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 48 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 排骨一斤,鸡骨两斤,瘦肉一斤,用网布包住,放入清水(四斤十三两)中,用慢火熬成。 这本书里用到「潮州上汤」的菜1 道 红烧大明翅第 47 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第五辑·广东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›