名菜›三六、水晶肴肉 盐硝水加工 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 53 页 ② AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 盐硝水配制的比例是：干盐硝六钱，清水十斤。泡二星期后方可使用。 这本书里用到「盐硝水」的菜1 道 水晶肴肉第 50 页 〔三六、水晶肴肉〕下的 3 条 水晶肴肉镇江名菜盐硝水 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
