七六、煎包 嫩酵面名词 《中国小吃·湖南风味》 · 1988 年 · 第 81 页 * AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 即发酵到六成左右的面团，又称半酵面。 校勘说明原书独立脚注。 这本书里用到「嫩酵面」的菜2 道 煎包第 81 页 豆沙饼第 87 页 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·湖南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
