仿膳

仿膳开设于北京市北海公园内，是有名的清宫风味的饭馆，其菜品是由清宫御膳房的厨师和他们传授的徒弟所烹制的，制作精细，别有风味。下列二十五种菜品的制作厨师是潘文贵、王景春、钟福、郝润斋等人。