又一顺（清真）

又一顺是北京著名的清真饭馆，品种繁多，技术优良，达赖、班禅喇嘛以及巴基斯坦、埃及等代表团来京时，都会请这又一顺厨师前往做菜。该寺名厨师杨永和还创制了很多新品种，下列三十四种菜品就是他所最擅长的名菜。