名菜›大同酒家›上汤泡田鸡扣›制作方法 田鸡扣名词 《中国名菜谱 第四辑·广东风味》 · 1959 年 · 第 52 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 田鸡“扣”（即胃，白色）。 校勘说明摘录原书独立原料解释或命名说明。 这本书里用到「田鸡扣」的菜1 道 上汤泡田鸡扣第 51 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第四辑·广东风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
