二、清真菜的制作›(二)蹄筋肚髓脑类 9.油爆双脆知识 《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 50 页 AI 已复核 在搜索里打开 双脆指的是羊肚仁和鸡胗。经爆炒后,其外观雅致,呈乳白色,鲜香脆嫩,味美爽口。 〔(二)蹄筋肚髓脑类〕下的 6 条 油爆肚仁油爆肚领炒散丹油爆双脆蘑菇烩千里风 接着看 这本书的全部条目《清真菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›