《中国南北名菜谱》封面

一、命题

知识

《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 110 页

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命题也就是给作品选题目。选题要考虑到宴会规模、宾客身份、时令季节、民族习俗等各种因素。总的要求是题材新颖,命题恰当。

〔第三节 食品雕刻的步骤〕下的 5 条

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