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《云南菜谱》封面

草芽

名词

《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 189 页

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草芽是水生植物,嫩芽呈象牙色。长约二十厘米,直径二至三厘米,需贮存在水中,是我省滇南地区建水县的特产。

这本书里用到「草芽」的菜2 道

  • 鸡丝炒草芽第 188 页
  • 过桥米线第 224 页

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