《中国小吃·广东风味》封面

碱水的配制

加工

《中国小吃·广东风味》 · 1985 年 · 第 12 页

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系用一分的碱与适量清水混合而成。

这本书里用到「碱水」的菜1 道

油条第 12 页

其他书里的「碱水」2 条，各按原书

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