糖油制法

此品常需在橱窗中陈列，为了保持其明亮的色泽，可在山芋上涂上一层糖油。糖油的制法：水一斤加苏木（装入袋中）煮沸，待水呈深虎黄色时取出苏木袋，加入白糖（二斤）和适量桂花，熬至糖溶化，滋润发光，以竹筷蘸糖油，见有糖丝即成。