《中国南北名菜谱（第四次修订版）》封面

腑肋

加工

《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 24 页

（八）

AI 已复核

在搜索里打开查辞典

位于中胸部的肋骨处，相当于猪的五花肋条肉。

〔三、牛肉分档取料〕下的 13 条

头尾上脑前腿颈肉前腱子脊背腑肋牛腩米龙里仔盖仔盖后腱子

接着看

这本书的全部条目《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›