第一编 烹调基础知识与操作技术›第六章 食品雕刻›第一节 食品雕刻常用原料›一、生原料 (三)瓜类知识 《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 98 页 AI 已复核 在搜索里打开 常用原料有南瓜、西瓜、冬瓜等,可雕刻大型的瓜盅、瓜灯、人物、动物等。 〔一、生原料〕下的 5 条 萝卜薯类瓜类水果类叶菜类 接着看 这本书的全部条目《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›