《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

三、浮雕

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 100 页

AI 已复核

是指雕刻在原料表面向外突出或向里凹的花纹图案,如“西瓜盅”、“冬瓜盅”等。

〔第三节 食品雕刻的种类〕下的 4 条

其他书里的「浮雕」1 条,各按原书

接着看