《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(三)醋与奶同食会引起腹泻

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《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 133 页

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牛奶是一种胶体混合物,在酸性下会发生凝集沉淀,不易被消化吸收,肠胃虚寒之人,更易引起消化不良和腹泻。

〔八、调味类与相关食物相克〕下的 6 条

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