《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(四)蜂蜜与豆腐同食引发不良反应

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 133 页

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蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的矿物质、蛋白质及有机酸混合产生不利于人体的生化反应,生成有害物质,引起肠胃不适。

〔八、调味类与相关食物相克〕下的 6 条

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