第二编 南北名菜制作›二、鲁菜›畜肉类 九转大肠知识 《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 226 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 九转大肠创制于清光绪年间,由济南“九华酒楼”所首创。道家炼丹有“九转仙丹”之名,九转大肠仿此而名。 校勘说明仅录独立知识段,完整成品配方不重复。 这本书里用到「九转大肠」的菜1 道 九转大肠第 226 页 〔畜肉类〕下的 4 条 九转大肠单县羊肉汤元宝肉糖酥丸子 接着看 这本书的全部条目《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›