单县羊肉汤

单县羊肉汤是山东菜系的传统名吃，距今已有190余年的历史。起源自1807年，由当地人徐桂立、曹西胜、朱克勤三人开设的“三艺和”羊汤馆创制。后来三人各自经营，但徐桂立所烹制的羊肉汤选料精、调料全、制作细，被众人誉为正宗，而以单县之名冠于羊肉汤。