四、食谱›素菜类 麻豆腐名词 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 123 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 注:麻豆腐即磨绿豆芡时的头浆(也就是沸起的细沫),经火熬以后即成。 这本书里用到「麻豆腐」的菜1 道 麻豆腐第 123 页 〔素菜类〕下的 3 条 生栗子的加工方法万年青的制作方法麻豆腐 接着看 这本书的全部条目《开封食谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›