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《开封食谱》封面

麻豆腐

名词

《开封食谱》 · 1973 年 · 第 123 页

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注:麻豆腐即磨绿豆芡时的头浆(也就是沸起的细沫),经火熬以后即成。

这本书里用到「麻豆腐」的菜1 道

  • 麻豆腐第 123 页

〔素菜类〕下的 3 条

生栗子的加工方法万年青的制作方法麻豆腐

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