都一处 糟肉知识 《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 133 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 此菜已有二百多年历史,味甜香,并带有极浓的糟香味,颇受顾客欢迎。因肉有香糟味,故名。 这本书里用到「糟肉」的菜1 道 糟肉第 132 页 〔都一处〕下的 3 条 晾肉糟肉马莲肉 其他书里的「糟肉」1 条,各按原书 糟肉《卤制菜肴与糟制凉菜》 · 1992 年 · 第 93—94 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›