《中国名菜谱第五辑·广东》封面

生鸡峯肉

名词

《中国名菜谱第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 49 页

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生鸡峯肉是将鸡的胸部两侧的肉去皮，煮熟后，切成细丝。

这本书里用到「鸡峯肉」的菜1 道

咸三丝官燕第 49 页

〔咸三丝官燕〕下的 2 条

生鸡峯肉圆蛋丝制法

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