《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》封面

干菜

名词

《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 110 页

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干菜，用大叶芥菜腌制而成，鲜嫩味香，以浙江省绍兴、慈溪等地产品为最佳。

这本书里用到「干菜」的菜3 道

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