《中国名菜谱 第二辑·北京名菜名点之一》封面

羊肚葫芦

名词

《中国名菜谱 第二辑·北京名菜名点之一》 · 1957 年 · 第 34 页

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又名麻肚,即与散丹相连接的部分。

校勘说明

摘录原菜中的独立原料、通用技术、历史或命名说明。

这本书里用到「羊肚葫芦」的菜1 道

〔二六、扒福字〕下的 5 条

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