《中国名菜谱第二辑·北京名菜名点之一》封面

羊肚板

名词

《中国名菜谱第二辑·北京名菜名点之一》 · 1957 年 · 第 34 页

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即羊肚较薄的部分。

校勘说明

摘录原菜中的独立原料、通用技术、历史或命名说明。

这本书里用到「羊肚板」的菜2 道

〔二六、扒福字〕下的 5 条

羊散丹羊肚葫芦羊肚蘑菇头羊肚板靠

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