1.茶点会的一般情况
茶点会是一种简便的招待形式,一般在下午三点或上午十点举行,通常用客厅,而不用餐厅,除茶外略备糖果、小点心和风味小吃,也有兼用咖啡的,但不备酒。茶点会一般不排座次,在西方主要是社交联欢、介绍某人与某界人士认识、过生日等活动。大型联欢性茶点会,还可有宾主讲话、文艺节目演出等等。
2.北京饭店茶点会菜单
北京饭店的厅堂很多,也经常为宾客提供茶点会服务,茶水讲究、小点心精细、服务周到。其典型茶点会菜单如下。
茶点会菜单
糖果、水果:
随时令、季节配上。
干果:
烤花生米 炸虾片 炸土豆片 腰果红
小点心:
奶油小蛋糕 巧克力饼干 牛奶饼干 起酥饼
由于北京饭店西餐经营多年,对各种西餐宴会举办得心应手、内容丰富,很受各方称道。
