猴头蘑

猴头蘑，别名对脸蘑，阴阳蘑，是食用菌中名贵的品种，因其肉嫩味鲜，营养价值高，被列为山珍之一。

用猴头蘑和干贝、鸡脯肉、虾仁、鸭掌烩制而成的“猴头四宝”，色泽清雅，滋味鲜美，营养丰富。