全蛋萨其马

“全蛋”是指和面全部用鸡蛋，既不用水，也不用油，提高了萨其马的质量和营养，还可达到味正、入口松化。

萨其马是北方有名糕点，最早是满族的食品，萨其马也是满语，意思是切成方块叠起来。全蛋萨其马的制法还是沿用过去的方法，但原料和工艺已有很大改进，制成后呈米黄色，松软香甜，色泽美观，深受国内外宾客的欢迎。