《中国南北名菜谱（第四次修订版）》封面

（六）牛奶与豆浆同食会降低营养价值

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《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 132 页

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同煮，二者的元素会相互抵触，使营养成分受到破坏。

〔六、蛋奶类与相关食物相克〕下的 7 条

鸡蛋与兔肉同食引起腹泻、中毒鸡蛋与豆浆同食使营养价值降低鸡蛋与生葱、蒜同食引发哮喘或气短牛奶与酸性饮料同食不利于消化加热牛奶与糖同食会产生有毒物质牛奶与豆浆同食会降低营养价值牛奶与香蕉同食引发消化不良

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