《开封食谱》封面

(四)丁种维生素

知识

《开封食谱》 · 1973 年 · 第 7—8 页

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丁种维生素又叫“抗软骨病”维生素。儿童在发育中如果丁种维生素供给不足,往往影响到儿童的骨骼生长发育,易得佝偻病,表现为罗圈腿,大骨节,发育不良等,若是妇女在妊娠或哺乳期间缺乏了丁种维生素,易得骨质软化症。

日光是丁种维生素最好的来源,皮肤经日光照晒后,能产生丁种维生素,所以要经常让儿童在室外活动,晒晒太阳。如果有条件,还可以吃适量的鱼肝油、蛋黄、肝和牛奶等,这些食物中含有丰富的丁种维生素。

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