名小吃›一一二、斗糕 细糯米粉制法加工 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 148 页 ① · 解释本书名小吃部分（第 103—174 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 将糯米淘洗沥干，磨成细粉，并用一号铜丝细筛筛过即成。一斤米约可制粉一斤零五钱左右。 这本书里用到「细糯米粉制法」的菜1 道 斗糕第 145 页 〔一一二、斗糕〕下的 5 条 玫瑰馅制法（斗糕）薄荷馅制法（斗糕）百果馅制法（斗糕）细糯米粉制法糖猪油制法 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
