《中国名菜谱 第五辑·广东》封面

①炒黄埔蛋

知识

《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 100 页

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炒黄埔蛋是广州市郊黄埔区水上居民所创制,取料简单,操作容易,一般家庭都能制作。特点是味道鲜美,香滑可口。

这本书里用到「炒黄埔蛋」的菜1 道

〔特殊风味〕下的 4 条

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