《中国名菜谱 第五辑·广东》封面

①金陵片皮鸭

知识

《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 72 页

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金陵片皮鸭,流传广州已有五十余年历史,原是江苏省金陵地方的制法,因称是名。

这本书里用到「金陵片皮鸭」的菜1 道

〔特殊风味〕下的 4 条

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