《中国名菜谱第四辑·广东风味》封面

面包糠

名词

《中国名菜谱第四辑·广东风味》 · 1959 年 · 第 58 页

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用面包烘干后研成细末就成面包糠。

校勘说明

摘录原料解释、选择或通用处理知识；不录母菜配方。

这本书里用到「面包糠」的菜2 道

其他书里的「面包糠」1 条，各按原书

面包糠《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 345 页

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