第二编 南北名菜制作›三、粤菜›水产类›吉利虾球 面包糠加工 《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 345 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 面包糠的制法是把淡面包切成块放入烤炉烤脆后碾成小粒(糠),也可将面包块放在阳光下晒干、碾碎。 校勘说明独立原料加工脚注,基线无同名独立recipe。 这本书里用到「面包糠」的菜3 道 吉利虾球第 345 页 吉利虾第 524 页 皖北金丝羊第 572 页 接着看 这本书的全部条目《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›