（三）煎锅

煎锅一般用来煎、烙食品，多为平底。其原材料多为铸铁或铸铝，以底面平滑、底层较厚者为好。也有的煎锅是用不锈钢材料制成的，且带有长把，一般用于煎鸡蛋或制面食。