芝麻白糖馅

将芝麻（一斤）洗净，沥干，放入锅内，用微火炒至发出香味、劈啪作响时，倒在案板上，用擀面杖擀压成芝麻末。将撕去外皮的猪板油（一斤）切碎，与绵白糖（二斤）、芝麻末搓匀，即成。