《中国名菜谱 第七辑·四川》封面

玫瑰馅

加工

《中国名菜谱 第七辑·四川》 · 1960 年 · 第 167 页

第 3 条 · 解释本书珍珠元子部分(第 166—168 页)的用词

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用白糖一斤,先与干团粉一两半和匀,再加蜜玫瑰一两,猪油四两(冷天四两半),冷开水三钱半和匀即成。

这本书里用到「玫瑰馅」的菜1 道

〔(二)制馅〕下的 4 条

其他书里的「玫瑰馅」1 条,各按原书

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