萃华楼 羊肚仁名词 《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 8 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 把羊肚领(羊肚较厚的地方)的外皮去掉,里层就是羊肚仁。肚皮老,不适用,故只用肚仁。 这本书里用到「羊肚仁」的菜1 道 油爆肚仁(羊)第 7 页 〔萃华楼〕下的 5 条 姜汁制法花椒油制法介羊肚仁香糟酒制法 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›