《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

紫米

名词

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 130 页

解释本书滇点部分(第 120—135 页)的用词

AI 已复核

此点中紫米是滇南特产,内含有丰富的铁质、淀粉、蛋白质,不单可以作早点、晚点吃,亦是营养价值很高的补品。

这本书里用到「紫米」的菜1 道

〔一一三、紫米稀饭〕下的 3 条

其他书里的「紫米」4 条,各按原书

接着看